Cómo comer saludable cuando tenemos poco tiempo

Por Romina Serna. Licenciada en nutrición (MN 9729). Diplomada en nutrición y salud para la actividad física y el deporte. Antropometrista ISAK II.

Nutrición 15 de enero de 2024

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Una de las claves para llevar una alimentación saludable es la organización. Cuando tenemos poco tiempo para cocinar hay un tip que no falla: cocinar grandes cantidades y freezar.

Pero, ¿Qué alimentos podemos freezar? Te dejo algunas ideas:

  • Legumbres: es uno de los alimentos menos consumidos por llevar mucho tiempo de preparación, pero es muy fácil cocinar grandes cantidades y freezar en porciones para tener siempre disponibles
  • Cereales: el arroz es uno de los cereales que puede aprovecharse para cocinar en cantidad y freezar, principalmente si utilizas arroz integral que demanda mayor tiempo de cocción. 
    La quinoa es otro alimento que demanda cierto tiempo de preparación y puede cocinarse en cantidad y freezar.
  • Verduras: todas las verduras pueden cocinarse y freezar en porciones
  • Pan, budines y tortillas de avena
  • Salsas y aderezos: se puede cocinar y freezar salsa de tomate, salsa blanca, hummus de legumbres, untables caseros.

Tip extra: en el caso de verduras y cereales es preferible que falten unos minutos de cocción para que al descongelar no tengan textura pastosa ni se desarmen. Si tienes dudas déjanos tu consulta en comentarios.

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