Cómo preparar un Pan dulce casero

Por Romina Serna - Licenciada en nutrición (MN 9729). Diplomada en nutrición y salud para la actividad física y el deporte. Antropometrista ISAK II.

Nutrición 26 de diciembre de 2022

Espacio de Nutrición
Espacio de Nutrición en www.zonadeciclistas.com

Bienvenidos a Espacio Nutricional, estamos en época festiva y hay alimentos clásicos, como las garrapiñadas o el pan dulce, que a veces no resultan como esperábamos.

¿Te cansaste del pan dulce envasado, pálido y con pocas frutas? Te traigo la solución: Pan dulce casero

Vas a necesitar:

  • 500gr de harina 0000
  • 300ml de leche vegetal 
  • 80gr de aceite de coco derretido
  • 60gr de azúcar mascabo 
  • 5gr de levadura seca
  • 1 cdita de sal
  • 1 pizca de cúrcuma en polvo
  • 1 cdita de esencia de vainilla
  • Ralladura de 1 naranja
  • 1 taza de frutos secos
  • Glaseado

Preparación:

  1. Mezclar los polvos en un bol.
  2. Por otro lado mezclar la leche vegetal, la esencia, la ralladura y el aceite.
  3. Incorporar los líquidos y unir lentamente hasta integrar todo.
  4. Amasar hasta obtener un bollo liso y tierno. Dejar reposar en bol tapado con un paño durante 1 hora.
  5. Desgasificar la masa con los puños,  incorporar los frutos secos y seguir amasando.
  6. Pincelar con aceite el molde del pan dulce y colocar el bollo. Dejar reposar cubiero con un paño hasta que duplique su volumen.
  7. Cocinar en horno precalentado a 180° durante 40 minutos.
  8. Cuando el pan dulce esté frío decorar con el glaseado y colocar frutos secos por encima.

Para el glaseado:

  • 100gr de azúcar impalpable 
  • 2 cucharadas de agua caliente 
  • 1 cucharada de jugo de limón

Preparación:

  1. Colocar el azúcar en un bol
  2. Agregar el agua caliente y el jugo de limón y batir hasta integrar todo
  3. Se forma una mezcla blanquecina, dejar solidificar un poco y decorar el pan dulce.

¡Animate a prepararla y contános tu experiencia!

nutri ro

Por Romina Serna.
Licenciada en nutrición (MN 9729)
Diplomada en nutrición y salud para la actividad física y el deporte.Antropometrista ISAK II.
Por consultas: [email protected] 
Instagram: @nutri.ro.lic
Dirección de consultorio: Misiones 977, La Banda, Santiago del Estero.

Te puede interesar
Lo más visto

¡Recibí las noticias en tu correo!