Hoy en Espacio Nutricional: endulzantes no calóricos. Comúnmente conocidos como edulcorantes, son sustancias que aportan sabor dulce a los alimentos, pero no presentan un aporte significativo de calorías.

Tenemos instalada la idea de que el azúcar es malo, pero los edulcorantes son buenos. ¿Es realmente así? La realidad es que todos los edulcorantes tienen una Ingesta Diaria Recomendada, es decir que no son de consumo liberado sino que existe un consumo máximo. Por encima de este pueden aparecer efectos adversos para la salud.

También debemos considerar que los edulcorantes no son alimentos naturales (salvo la stevia), es decir que son productos industrializados. Recientes publicaciones afirman, además, que no serían útiles para el descenso de peso, como se creía años atrás. 

Entonces, después de esta información, ¿crees que es saludable consumir libremente los edulcorantes solo porque no aportan calorías?

Siempre es necesario evaluar casos particulares, consulta con profesionales capacitados para obtener la información adecuada a tu situación.

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